Trà shan tuyết hay còn được gọi là chè shan tuyết, trà shan tuyết cổ thụ, trà cổ thụ (chè cổ thụ). Đây là cây chè cổ thụ sống trên núi cao, ở Việt Nam chủ yếu phân bố ở vùng Tây Bắc như tỉnh Hà Giang, Sơn La, Yên Bái,…
Cây chè shan tuyết cổ thụ này có sức sống rất mãnh liệt, có cây đã hơn 100 năm tuổi, có cây 200 năm tuổi, 300 tuổi đến nghìn tuổi. Cây sống càng lâu thì thân to đến 2 3 người ôm không xuể…nên người địa phương thường gọi là “cụ chè shan tuyết” hay chè cổ thụ là thế.
Ưu điểm của loại trà shan tuyết này là chúng có sẵn trong tự nhiên, không qua bàn tay trồng trọt hay chăm bón của con người nên gần như là loại trà sạch và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vì những ưu điểm trên mà dược tính trong trà cổ thụ cũng rất c
Đặc điểm chung của trà shan tuyết cổ thụ:
Cánh trà: Cánh trà shan tuyết rất to (to hơn cánh trà thái nguyên, trà bắc), có màu trắng bạc do phủ nhiều lớp lông tơ
Màu nước: Trà shan tuyết thông thường khi pha có màu vàng mật ong, sánh rất đẹp mắt
Hương vị: Hương thơm tựa như mùi hoa cỏ núi rừng nhẹ nhàng nhưng rất tinh tế. Vị trà khi uống có chút chát nhẹ, thanh và hậu ngọt sâu
Các Loại Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Hiện Nay
Tùy theo cách chế biến và nguồn gốc cây trà được trồng ở đâu mà trà shan tuyết cổ thụ được phân ra làm nhiều loại. Điển hình các loại trà shan tuyết phổ biến trên thị trường hiện nay:
Vùng nguyên liệu tại Tà Xùa – Sơn La
Vùng nguyên liệu tại núi Tây Côn Lĩnh – Hà Giang
Vùng nguyên liệu tại Suối Giàng – Yên Bái
Tác Dụng Của Trà Shan Tuyết
Vì cây trà tự sinh ra và lớn lên trong tự nhiên, tự chăm bón bằng sương gió của đất trời nên gần như là trà hữu cơ và dồi dào chất dinh dưỡng. Chính vì thế mà uống trà cổ thụ thường xuyên giúp mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó phải kể đến 5 tác dụng nổi bật dưới đây:
Cách Pha Trà Cổ Thụ
Có rất nhiều cách pha trà khác nhau được hướng dẫn trên các công cụ tìm kiếm. Tuy nhiên, dưới đây là 5 bước pha trà cơ bản đơn giản nhất nhưng lại chuẩn nhất, giúp bạn có ấm trà ngon đúng chuẩn.
